央视财经频道《经济信息联播》公布了一则关于保温杯的抽查检测报告：北京消协通过线上和线下的渠道，随机抽查了50个不同品牌、不同厂家、不同批次和型号的保温杯，并拿到质监局进行质量检测。

测试人员将保温杯分成三部分，分别倒入牛奶、开水、茶水三种液体，随后盖上盖子保存72小时。3天后，测试人员将所有的盖子都打开，发现装了茶水和牛奶的保温杯内壁出现了比较严重的腐蚀现象。

经检测，这些腐蚀的保温杯都存在铬、镍、锰等重金属超标现象。牛奶和茶水中并未含有重金属，这些重金属唯一的源头就只能是保温杯本身！也就是说，保温杯里装的是枸杞还是白开水，都有可能因为重金属超标而变成“毒水”，这种可能性令人不安。

质监局检测后发现，50个样本中，有19个重金属超标，不合格率高达40%。因此，央视《新闻直播间》也对此事进行了强调，甚至用“夺命保温杯”以及热水变“毒水”等夸张的词汇来提醒广大群众事情的严重性，引起大家的重视。

保温杯重金属超标，主要指的是保温杯内胆重金属超标。保温杯的内胆原材料一般都是不锈钢，即由铁、碳以及铬、镍以及钛等稀有金属金属混合而成的合金，这些物质的比例决定了不锈钢的性能，主要分为工业级不锈钢和食品级不锈钢。

• 食品级不锈钢：

即符合国家GB9684标准认证，与食物直接接触对人体无害的不锈钢，主要包括304（18-8）、316（18-10）和430（18-0）三种。其中，304是国际公认首选的食品级不锈钢材质，具有防锈、耐腐蚀、绿色环保的特质，316不锈钢耐腐蚀性更强，属于医用级；而430容易氧化生锈，需要添加12%的铬，比较少见。

• 工业级不锈钢：

指的是生产各种表壳、表带底盖所使用，只能用于装饰管、工业管等工业领域的不锈钢，主要有201、202。工业级不锈钢镍含量低，锰含量高，其中还包含了很多廉价的重金属，易生锈，不能与食品直接接触。

根据国家标准，保温杯内胆必须使用304或316两种食品级不锈钢材质，并在产品上注明标示。但是，从成本的角度来说，食品级不锈钢比工业级不锈钢要高，制作工艺也更为复杂，一些商家为了节约成本、提高生产效率，扩大利润空间而以次充好，使用工业级不锈钢制作保温杯内胆。

用工业级不锈钢制作出来的保温杯内胆外观看起来和304、316不锈钢无区别，价格却低很多，不明白其中要害的人往往会选择便宜的那个。但是，这种保温杯并不符合标准，重金属超标会使热水变成毒水，长时间使用还会造成重金属中毒。

所以，大家在购买保温杯时，一定要看清楚是否是304或316材质。

人体对重金属的分解代谢能力很弱，它们会一直积存在脑部或者肝脏中，一旦超标很容易引起基因突变，造成脑损伤，影响细胞遗传，甚至造成胎儿畸形、诱发癌症等。

央视曝光的“夺命保温杯”内胆使用的是201或202的工业级不锈钢，食品与之长期直接接触会电解出对人体有害的元素，可能会造成内源性贫血，严重时还会引发白血病。

人体长期直接摄入这些食物，可能会引起重金属中毒现象，影响消化系统，出现腹痛、呕吐的现象，破坏体内的重要器官。其中，铬超标容易使人四肢麻木，精神异常，出现各种过敏症甚至是全身中毒的现象；镍超标容易引起呕吐、腹泻或急性肠胃炎的现象，影响呼吸系统和生育能力；锰超标容易使人免疫力下降，出现震颤麻痹慢性中毒的现象。

所以，央视将其称为“夺命保温杯”并非危言耸听，大家应该提高警惕。

事实上，符合标准的保温杯若使用不当，也有可能会出现重金属析出过量的现象。北京一所化学实验室对市场上的8款不同品牌的保温杯进行检测：在加入酸性溶液的情况下，8款保温杯全部重金属超标，锰超标最为严重，高达6倍至34倍。

对此，专家表示，酸性溶液会加速不锈钢中的金属离子析出，在短时间内能够迁移出较多的重金属，造成重金属中毒。

牛奶和豆浆中存在微生物，放入保温杯的时间过长微生物会大量繁殖造成变质，饮用后可能会出现腹痛、腹泻等症状，酸化的情况下也会导致重金属析出。因此，保温杯不适合存放果汁和碳酸饮料等酸性液体，放入的牛奶和豆浆最好及时喝完，煮好的中药里包含了大量的酸性物质，也不适合放入保温杯中。

在选择保温杯时，要观察杯底或杯身是否有明确标识“304”、“304L”以及“316”、“316L”，如果没有，基本上属于不合格产品，或者存在故意隐瞒产品信息的问题，最好不要入手；在使用保温杯时也要注意使用规范，不要长时间密封泡枸杞，最好不要放除茶水和开水以外的液体，放了也应该及时喝掉，正确使用保温杯。