摘要：西芹木耳炒百合是一道美味且营养的素菜。本文介绍了三种不同的做法，以满足不同口味的需求。

一、传统做法

1. 将西芹、木耳和百合洗净后切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西芹翻炒至软。
3. 接着加入木耳和百合，调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

二、清炒做法

1. 同样，西芹、木耳和百合洗净后切片。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜片爆香，加入西芹翻炒至七成熟。
3. 加入木耳和百合，调入盐、糖、生抽，最后淋入少许鸡精，翻炒均匀。

三、蒜蓉做法

1. 西芹、木耳和百合洗净后切片。
2. 锅中热油，放入蒜蓉爆香，加入西芹翻炒至软。
3. 加入木耳和百合，调入盐、胡椒粉、鸡精，出锅前撒上香菜末，提香增味。

三种不同的做法，让这道西芹木耳炒百合变得更加丰富多彩。根据个人口味选择，享受这道美味又营养的素菜吧！