摘要： 香椿酱，这道传统家常菜，以其独特的口感和香气，赢得了无数人的喜爱。它的制作并不复杂，只需简单几步，便可将新鲜的香椿叶与调料完美融合，制成一道美味佳肴。下面，让我们一起走进香椿酱的世界，学习如何制作这道美味。

一、准备食材

1. 挑选新鲜嫩绿的香椿叶，洗净后沥干水分。
2. 准备适量的盐、蒜末、生抽、白糖等调味料，根据个人口味适量调整。

二、制作香椿酱

1. 将香椿叶切碎，放入碗中。
2. 加入适量的盐、蒜末、生抽、白糖，搅拌均匀，让香椿叶充分吸收调料的味道。

三、保存与享用

1. 将调制好的香椿酱装入干净的密封瓶中，放入冰箱保存，随取随用。
2. 无论是作为佐餐，还是用于烹饪其他菜肴，香椿酱都能为您的餐桌增添一抹特别的香味。

提示：

1. 选择香椿叶时，尽量选择新鲜嫩绿的，避免选择叶子变黄或有损伤的。
2. 调制香椿酱时，可以根据个人口味调整调料的比例，找到最适合自己的口味。
3. 保存香椿酱时，要确保密封瓶干净无水，以防止食物变质。

香椿酱，一道美味的家常菜，简单制作，却能带来满满的幸福感。让我们一起动手，将这道美味带回家，与家人共享这份美好。